Проверки местных контрольных органов? Я
не думаю, что у них достаточно опыта, чтобы до-
вести местные сельскохозяйственные угодья до
европейского уровня. Именно поэтому на при-
лавках Organic Food & Cafe вы не найдете свежих
овощей и фруктов местного производства. Мы их
импортируем из Уганды, Египта, Индии, Голлан-
дии, Италии, Австралии иЮжной Африки. Бла-
годаря этой диверсификации у нас круглый год
есть свежие сезонные сельскохозяйственные про-
дукты отличного качества. Мы доверяем только
признанным на мировом уровне сертификатам,
таким как Bioland, Bio, AB, Agricoltura Biologica,
стандарты которых гораздо выше, чем базовые
нормы Европейского Союза.
Основатель Organic Food & Cafе Нильс эль
Аккад регулярно посещает наших поставщиков,
чтобы на месте убедиться в качестве продук-
ции. Кстати, Нильс на личном опыте пережил,
что значит питаться только конвенциональны-
ми продуктами. Когда ему был 21 год, его мать
скончалась от рака, а сам он серьезно заболел.
После безрезультатных исследований в лучших
больницах Европы Нильс наконец-то нашел
специалиста по гомеопатии, который с помо-
щью терапии по дезинтоксикации организма
натуральными средствами помог ему вернуть-
ся к нормальной жизни. Все эти искусственные
пищевые добавки просто заблокировали лим-
фатическую систему Нильса, который с тех пор
и решил нести в народ свою идею экологически
чистых продуктов питания».
Так есть ли смысл переходить на органические
и биодинамические продукты питания или нет?
Это индивидуальное решение каждого. Если мы не
хотим стать заложниками двух колоссов мировой
экономики – пищевой и фармакологической ин-
дустрий, когда одна нас кормит, а вторая лечит от
того, чем кормит первая, то тогда да, смысл есть.
Климатические
условия Эмиратов,
отсутствие
натурального выпаса
и свежего корма
делают птицеводство
иживотноводство
чрезвычайно
сложными, а
биопроизводство
говядиныи курятины
– практически
невозможным
Но здесь возникает следующий вопрос: а кому
доверять? Проверяйте маркировку на упаковках,
интересуйтесь у продавцов происхождением того
иного или товара, посещайте местных фермеров
(например, Greenheart организовывает настоящие
туры по своим сельскохозяйственным угодьям).
Необходимо только учитывать, что «органик» – это
не всегда стопроцентно чистый продукт, как с ба-
бушкиного огорода. Хотя наличие минимального
количества минеральных добавок и пестицидов,
допустимое законодательством в этом случае, вре-
да нашему здоровью не наносит. Самое главное,
что в настоящих органических продуктах отсут-
ствуют консерванты, искусственные красители и
вкусовые добавки, а также ГМО.
Как показывают многочислен-
ные исследования, переходя на
органику, намного здоровья у
нас не прибавится, но в тоже
время оно и не ухудшится. А это,
наверное, самое главное.
Гурман
/ 193
ТУРИЗМ И ОТДЫХ
/ НОЯБРЬ - ДЕКАБРЬ 2014
