203 / 226
Seven Sands
Новый ресторан отWorld Trade Center, включенный в стратегию ви-
дения подготовки страны к EXPO-2020 Его Высочества шейха Му-
хаммеда бен Рашида АльМактума, правителя Дубая, триумфально
открылся в районе The Beach. Суть заведения – познакомить гостей
с эмиратской кухней. Именно с ее помощью ресторан, названный в
честь разноцветных песков семи эмиратов, рассказывает историю
объединения государства, начиная с тех пор, как оно было всего
лишь маленьким торговым поселением, куда приезжали в поисках
жемчужин, вплоть до настоящего времени.
Расположение:
Дубай, The Beach (напротив JBR)
Средний счет:
от 300 дирхамов на двоих
Pachaylen
Это уютное заведение в Абу-Даби приглашает
в мир тайской кухни. Традиционно ужин на-
чинается с закуски мианг кхам, что в переводе
означает «кусочек еды, завернутый в листья»,
– эту закуску в Таиланде часто продают с теле-
жек на улицах. Здесь же вам ее подадут в изящ-
ных плетенных коробочках. Вы сворачиваете
лист в кармашек и добавляете начинки – лук-
шалот, чили, лайм, имбирь, сушеные креветки,
жареный кокос и арахис – и все это со сливо-
вым джемом, после чего во рту происходит на-
стоящий взрыв вкуса. Среди знаковых блюд
заведения – классический том ям кунг, жаре-
ная говядина нуа пад, а также утка, сдобренная
овощами и политая соусом на основе перца и
имбиря. Одно из достоинств Pachaylen в том,
что повара не слишком усердствуют с чили. На
десерт обязательно попробуйте рис с кусочка-
ми манго. Традиционное для тайской кухни
лакомство в Pachaylen делают на славу, и это
еще один повод задержаться здесь подольше.
Расположение:
Абу-Даби, Eastern Mangroves
Hotel & Spa
Средний счет:
от 500 дирхамов на двоих
В PACHAYLEN
ВЫ НАЙДЕТЕ
ЛУЧШИЙ
ТОМ ЯМ КУНГ
В АБУДАБИ
Гурман
/ 193
ТУРИЗМ И ОТДЫХ
/ МАЙ – ИЮНЬ 2015