159
РУССКИЕ ЭМИРАТЫ
ИЮЛЬ - АВГУСТ 2008
UAE GUIDE
ХОББИ
ФИНИКОВЫЕ ПАЛЬМЫ ОАЭ
Самые ранние упоминания о фини-
ковых пальмах относятся к 3000 году до
н.э. Первыми их стали выращивать жители
Месопотамии. Говорят, что история культи-
вирования финиковых пальм в ОАЭ уходит
корнями на несколько тясячелетий назад,
когда племена, живущие на территории,
лежащей вдоль Хаджарского хребта, от
эмирата Рас-Аль-Хейма до Аль-Айна и в
оазисах Ливы, стали выращивать пальмы
для производства стройматериалов и
сбора фиников. Первые упоминания о
финиковых пальмах в Аравии относятся к
4000г. до н.э. Кстати, в Испанию финико-
вые пальмы завезли из Аравии. До начала
последней Персидской кампании лидером
по производству фиников был Ирак.
До того, как в ОАЭ пришла цивилизация
в виде дорог, школ, больниц и импортиро-
ванных продуктов, пальмовое дерево было
незаменимым источником обеспечения
кровом: от древесины до традиционных
барасти – высушенных и связанных между
собой пальмовых ветвей, используемых для
возведения стен временных жилищ и крыш.
В поселениях такие постройки сохра-
нились и возводятся до сих пор. Стоит
выехать за город, как с жилищами проис-
ходит разительная перемена: вместо стекла
и бетона – каменная кладка или стены из
пальмовых матов, почти как временные
постройки Средней Азии.
Надо сказать, что пальмы доволь-
но капризны – в ОАЭ мало пальмовых
деревьев, растущих без участия чело-
века или круглогодичного источника
воды. Если вы когда-либо проезжали
поселок Дейд, посещая восточное
побережье Эмиратов, то наверняка
обратили внимание на засохшие паль-
мовые плантации: при нехватке воды
они очень быстро гибнут. И тогда путь
такой древесины – только на топливо.
На сегодня в ОАЭ насчитывается
более 60 миллионов пальмовых деревьев,
которые приносят более 500 000 тонн
фиников каждый год. Финики, чтобы вы
знали, бывают разных сортов, а не просто раз-
ной степени просушки.
Кастави
(Khastawi' 'Khustawi'; 'Kustawy') –
небольшие, мягкие и сочные финики, идеаль-
но подходят для десертов.
Мактум
(Maktoom) – сорт завезен из Ирака.
Это крупные, красно-коричневые плоды с тол-
стой кожицей. Средней сладости. Ценятся за
свои энергетические и витаминные свойства.
Захиди
(Zahidi) – самый известный сорт,
средней величины, отличается золотисто-
коричневыми плодами. Относится к категории
полусухих фиников. Собирают их на разных
стадиях спелости: твердой, полумягкой и
мягкой. Эти финики хорошо хранятся, хотя и
представляют меньшую кулинарную ценность,
чем другие сорта. Захиди – самые распростра-
ненные в ОАЭ пальмы.
В последние годы из Саудовской Аравии и
Ирака было завезено множество новых сортов
финиковых пальм – Каллас, Абу Маан, Набут
Саиф, Султана и несколько разновидностей
Бахри. К сожалению, несмотря на такое оби-
лие сортов, я чаще покупаю калифорнийские
финики сорта «Кастави» и, как ни странно, тоже
калифоринийский «Мактум».
I'VE GOT SOMETHING YOU CAN NEVER EAT.
(MARILYN MANSON)
Еще одно растение, на которое натыкаешься
в пустыне постоянно: «содомское яблоко», или
«яблоко Содома» (Calotropis Procera (L.)), чьи
словно покрытые воском ветви с гроздями
бело-бордовых соцветий торжествующе торчат
из песка. Пустынные жители его обходят сторо-
ной – растение еще более ядовито, чем пустын-
ная тыква («пустынное яблоко»). Сок листьев
вызывает отек и гипералгезию (повышенную
болевую чувствительность) из-за содержащихся
в нем гистамина и простагландинов. Если не
принять антигистаминное средство и местное
«Яблоко Содома»
