e
амая большая проблема, с кото-
рой мы сталкиваемся, – убедить
людей в том, что наш фаст-фуд
полезен для здоровья. Покупателям нравятся
наши блюда, но они сомневаются в том,
что они на самом деле “хороши”», – говорит
Марк Кэролл, основатель и совладелец
компании Kcal Healthy Fast Food.
Компания, основанная в 2010 году,
открыла свой первый ресторан в престиж-
ном районе Jumeirah Lakes Towers, который
сразу стал популярным местом для трапезы
и заказов еды на дом для всех, кто стре-
мится к вкусному и здоровому питанию.
В меню – более 40 наименований, от лосося,
приготовленного на гриле, до чизбургеров,
буррито и цыпленка табака до шоколадного
мусса. Эти аппетитные блюда могут казаться
обманкой, однако, поверьте: питательная
сила каждого из них не превышает 300 кило-
калорий. За это производитель ручается.
«В первые месяцы работы мы наблюдали
большой интерес со стороны наших посто-
янных клиентов, которые заказывали еду
каждый день и интересовались, можем ли
мы разработать месячный план питания –
подобно тем, что предлагают другие
компании. Мы обсудили эту идею с нашим
диетологом и шеф-поваром. Так появился
план Kcal Extra», – поясняет Кэролл.
Итак, что же отличает Kcal Extra
от остальных? «Мы единственная компа-
ния, которая берет анализ крови, прежде
чем предложить программу питания. Это
позволяет нам увидеть, что происходит
в организме человека. Мы обнаружили,
что у многих наших клиентов – повышенный
уровень холестерина или сахара в крови,
о чем они раньше даже не подозревали.
На основании полученных результатов мы
можем скорректировать эту проблему благо-
даря специальной диете. Мы серьезно отно-
симся к нашей работе, и у нас вы не найдете
белый хлеб или рис, пироги или сдобу», –
добавил руководитель компании.
Три плана питания специально разра-
ботаны для трех разных целевых групп:
для тех, кто хочет сбросить вес, держать
его в норме или, наоборот, набрать недо-
стающие килограммы. Каждый из них
предлагает индивидуальные решения,
удобные в исполнении. Разумеется, любой
курс начинается с подробной консультации
с диетологом. «Мы все разные: у нас разный
стиль жизни, строение тела, цели и задачи,
предпочтения, и программа питания должна
разрабатываться в соответствии со всеми
этими факторами. Мы не предлагаем
сиюминутного решения проблем. Напротив,
мы ориентированы на долгосрочные цели
и результаты», – пояснил Марк.
Для тех, кто стремится избавиться
от лишнего веса, план Kcal Extra Success
предлагает систему пятиразового питания
(три основных приема пищи и два – допол-
нительных)
пищевой ценностью 1200-1500
килокалорий. В среднем, те, кто поль-
зуется ей, теряет около 10 кг в месяц,
в то время как средний результат других
диет составляет всего 6 кг. «Кроме того,
клиенты чувствуют себя более энергичными
и бодрыми, у них восстанавливается здоро-
вый сон», – утверждает Кэролл.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОТ "KCAL"
:
КАЖДЫЙ МЕЧТАЕТ СЪЕСТЬ БОЛЬШОЙ КУСОК ВКУСНОГО ПИРОГА, ЧТОБЫ ОН ПОШЕЛ НА ПОЛЬЗУ ЗДОРОВЬЮ. К СОЖАЛЕНИЮ,
ДЛЯ НАС, ПРОСТЫХ СМЕРТНЫХ, ТАКАЯ ИДЕЯ БОЛЬШЕ ПОХОЖА НА ЧУДО. В НАС ЖИВЕТ СТЕРЕОТИП, ЧТО ЗДОРОВАЯ ЕДА –
НЕПРЕМЕННО БЕЗВКУСНАЯ И ПРЕСНАЯ. ТАК ОНО И БЫЛО ДО НАСТОЯЩЕГО ВРЕМЕНИ.
UyC?ACy cyue u CCCAy
/ SEPTEMBER - OCTOBER 2012 /
UAE GUIDE
164
/
Restaurants Review
